【格子甜鬆餅？鹹鬆餅？】
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收到媽媽的問題：請問北海道鬆餅粉一包可以做幾片？沒吃完怎麼保存？還是可以開封後只使用一半的粉？
北海道鬆餅粉可做"平底鍋煎鬆餅"10-15片, 或是小V款格子鬆餅6片. 操作很容易, 孩子們都已經會記調配比例了!
記錄一下比例調法:
⊕ 平底鍋煎鬆餅: 北海道鬆餅粉1包 + 2顆蛋 + 鮮奶140g
⊕ 格子鬆餅: 北海道鬆餅粉1包 + 2顆蛋 + 鮮奶140g + 融化奶油25g
對.....莎老師鐵粉們都知道, pancakes跟waffles是不一樣的東西, 當然就不會是一樣的麵糊比例阿!
不建議一次只使用半包的量, 也不建議麵糊調好之後, 只使用一半, 另一半冰起來之後再用. 那沒吃完的怎麼保存?
1) 用保鮮盒裝起來, 放在陰涼處(不是冷藏), 隔天吃時微波加熱10秒回軟, 或用烤箱叮一下.
2) 放涼之後, 直接用密封袋或夾鏈袋裝好放冷凍. 加熱時不用退冰, 直接放氣炸鍋或烤箱180度烤4分鐘
至於: 莎老師請問哪個口味的鬆餅粉好吃?
基本上每個口味都好吃(哀....這說法也太官方了吧! 哈哈哈), 個人喜好不同阿, 黑糖, 楓糖, 巧克力, 抹茶...是不是聽起來都很讚! 但是我最愛用"原味", 因為可甜可鹹, 媽媽自己隨意變化. 加水果再淋點蜂蜜, 或是煎個太陽蛋再加片起司, 超好運用的!
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